木耳和平菇可以壹起吃嗎

大家都知道黑木耳是壹種非常有營養的食物。更重要的是，黑木耳是壹種保健食品，壹味的屬於中藥，可見黑木耳在自然界的地位有多高。其實黑木耳可以搭配很多好吃的食物。比如東北林區，最受歡迎的壹道菜就是炒黑白，就是木耳炒白菜。那麽，平菇和木耳可以壹起炒嗎？

這是壹道用黑木耳和平菇炒出來的清淡爽口的菜。黑木耳和平菇都是藥食同源的好食材。這道菜營養價值高，保健效果突出。適用於所有人群，尤其是中老年人。

用料:黑木耳80克，平菇300克；輔料:橄欖油、鹽、味精、蔥、姜；

平菇炒木耳；

1，蔥、姜、蒜切段備用；

2.水燒開後，將平菇浸泡半分鐘待用；

3.黑木耳泡發切段；

4、鍋熱，放油，放入平菇炒出香味時稍微冒煙，再放入少許醬油翻炒均勻，再放入木耳翻炒；

5、嘗木耳平菇快熟了，倒入蔥姜蒜末翻炒均勻。這時候倒入準備好的生粉，就可以做菜了。

禁忌人群:對真菌過敏的人不宜食用；患有出血性疾病和腹瀉的人以及孕婦應謹慎食用。

中醫認為平菇性溫味甘。具有祛風散寒、舒筋活絡的功效。可用於治療腰腿痛、手腳麻木、經絡不通。

平菇中的蛋白聚糖對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體的免疫功能。