牛奶是最古老的天然飲料之壹，被稱為“白血”，對人體的重要性可想而知。顧名思義，牛奶是從母奶牛身上擠出來的。在不同的國家，牛奶也有不同的等級。目前最常見的有全脂、低脂和脫脂牛奶。目前市面上的牛奶有很多添加劑，比如高鈣低脂牛奶，其中就添加了鈣。
壹般人群都可以吃。
1.脫脂牛奶適合老年人和高血壓人群；高鈣奶適合中重度缺鈣人群、兒童、老人、易怒、失眠、工作壓力大的女性。
2.牛奶有助於有效睡眠，適合壓力大的人。高考生和加班的人可以睡前喝壹杯。
3.腸胃不好的人也可以在吃飯的時候作為輔助，像煮粥壹樣煮，健康又營養。
4.用牛奶減肥。
5.抗菌藥物和牛奶不能同時服用。服用抗菌藥物前後2小時內喝牛奶會降低抗菌藥物的吸收率，影響療效；果汁中含有果酸，會加速抗菌藥物的溶出，不僅降低其藥效，還可能產生有害的中間產物，產生毒副作用。