玉米糊的做法:事先用少許水將玉米粉攪拌成糊狀，無顆粒，仔細攪拌。將水倒入鍋中，燒開，將準備好的玉米粉倒入鍋中，用筷子朝壹個方向不停攪拌，直到原本清澈的水變成黃燦燦的玉米糊。可以直接吃，也可以把切好的荸薺和酸菜壹起倒入玉米糊裏，加鹽和味精。
玉米餅的做法:玉米粉加水，少許面粉，雞蛋和糖攪拌成糊狀，不要太濃也不要太稀。鍋裏倒油，五成熱時，舀壹勺玉米糊入鍋，攤成煎餅，煎至兩面微焦。
玉米粉面包的做法:將植物油、鹽、糖、泡打粉、水、澱粉放入面包桶中攪拌。將面包桶放入面包機，按照快速面團混合程序操作。取出混合好的面團，放入保鮮袋中，放入冰箱過夜。面團發酵後，將面團排氣，分成8個相同的小面團，揉勻，醒發15分鐘。拿壹小塊面團，把它搟成橢圓形。從上到下卷起來，放到抹了油的烤盤裏。將烤盤放入烤箱，在烤箱底部放壹杯開水進行二次發酵。取出發酵好的烤盤，刷點水，表面撒點澱粉。放入預熱好的烤箱，中層175度烤22分鐘左右。