1草雞(或肉雞)
輔料韭菜適量
大蒜1花瓣
生姜適量
適量的鹽
料酒適量
適量的油
適量的糖
雞精適量
醬油適量
舊泵適量
醬油適量
適量蜂蜜
適量香油(或辣椒油、麻油、香油)
電飯鍋烤雞的步驟
1
準備好材料。
2
蜂蜜是保留的；將適量的鹽、半勺糖、1勺油、1勺醬油、半勺生抽、1勺料酒放入幹凈的碗中，攪拌均勻作為腌制材料。
三
將洋蔥、姜絲、姜片(用於鍋墊)和蒜末切碎。
四
將解凍後的雞肉洗凈，切掉雞肉PP，放入姜絲，在雞肚子裏放壹點蔥，將醬汁均勻塗抹在雞身上，腌制1小時以上。(腌制的時間越長越好吃。)
五
在電飯鍋內膽上塗壹點油，放入蔥、姜片、雞油。(雞肚子上的那層肥肉，如果有的話，可以更好的避免粘鍋。)
六
將腌制好的雞肉放入鍋中，倒入2/3的鹵汁。
七
插上電源，按下“烹飪”按鈕。跳到“保溫”鍵的時候，不要急著打開鍋蓋，燉8分鐘左右，然後把剩下的汁刷在雞肉上，刷上上層蜂蜜，蓋上鍋蓋繼續按“煮”鍵。再跳到“保溫”鍵時，燉5分鐘出鍋。稍涼後，切塊。
八
將1湯匙生抽、1湯匙香醋、少許雞精、蒜末、香油(或麻油、辣椒油、麻油)放入碗中拌勻作為蘸醬。
九
塗有蜂蜜的雞肉如此閃亮，看起來真的很吸引人。最後蘸的時候可以根據自己的口味增減調料的量。