2020年以來,受疫情影響,吉野家在全球關閉了150家門店。可以看到,吉野家在海外的門店超過1000家,其中超過60%在中國。因為疫情,很多人不打算在店裏吃飯,但即使沒有收入,還是會有固定的運營支出,比如人工成本、場地店面租賃成本、水費電費等。這種費用即使對實力雄厚的企業來說也難以抗拒。為了應對疫情,吉野家選擇關店止損。
其實疫情期間很多餐飲行業也推出了外賣服務,很艱難,也是壹段時間。但是吉野家的菜單比較單壹,菜單更新慢,消費者對口味也厭倦了,所以沒有及時更新的菜品是消費者失去對吉野家喜愛的主要原因。另外,吉野家牛肉飯面對的消費群體比較單壹。學生和上班族壹不來消費,這個品牌很容易逐漸被市場淘汰,只能關店。不難發現,品牌老化是吉野家2020年營業虧損的原因。