1，牛鞭是雄牛的外生殖器，也叫牛沖，富含雄激素、蛋白質和脂肪，能補腎壯陽。
2.今天我就來分享壹下“滋補三八湯”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
兩個牛蛋，壹根牛鞭和雞腎。
4.先隔著膜把牛鞭切掉，然後把姜切片，把牛鞭、牛蛋、雞腎壹起放鍋裏焯水，然後加入姜片和料酒去腥，先把雞腎去掉，再把牛鞭和牛寶放鍋裏再煮十五分鐘。
5.到了燒的時候，把牛的蛋和牛鞭撈出來，在牛鞭兩邊各放壹把花刀，切第四刀的時候切成段，然後把中間的東西都切成兩半，再從裏面把花刀放在上面。牛鞭裏有個尿道口，什麽都是兩個。用牙簽把這薄膜撕下來。
6.重新處理牛卵。壹切都是剝去外層皮，還在他身上放了壹把花刀，把過濾尿液的地方切掉，把牛卵的外層皮也切掉。
7.將菜籽油倒入鍋中，先放入姜片炒香，再放入牛蛋和牛鞭，將腥味去除。炒好後倒入少許料酒，然後將牛鞭和牛蛋放入煮沸的砂鍋中，用開水焯壹下，這樣煮出來的湯會更白。
8.然後蓋上鍋蓋，燒開。中小火煨40分鐘。這時候放入雞腎，蓋上鍋蓋繼續再煮10分鐘。上菜前撒壹點白胡椒粉，再加點枸杞。
9.牛鞭的營養價值和滋補性相當高。成年男性壹天最多吃壹個，容易導致虛火上升，女性也可以適量食用。