2.方法:種植技術:芥菜疙瘩對土壤適應性廣，但為了獲得高產，芥菜疙瘩在種植前應選用砂壤土作水稻，並施足基肥，成畦種植，雙行種植，株距40 cm ~ 50 cm，晚熟品種適當稀植。芥菜生根慢，移栽時盡量多帶土，避免傷根，埋根時不要彎曲，提高成活率。
3.合理施肥:芥菜壹般在秋播後3-4天出苗，芥菜壹般在春播後6-15天出苗。當兩個芥菜苗有真葉時，進行第壹次追肥，每畝用0.3%尿素溶液1000 kg，在收獲前7 ~ 10天進行第二次追肥，以後每收獲壹次追肥。
4、澆水除草，芥菜種子小，易受土壤水分影響，出苗前註意澆水保濕，澆水時間以早晚為宜。要掌握輕倒、勤倒的原則，不能壹次倒完。芥末植物很短，通常是蔓延的。雜草和芥菜混在壹起除草，難度大，費工。雜草要結合收割來清除。
5、病蟲害防治，芥菜傳染病不多主要表現在葉用芥菜是壹種病毒病，多在苗期和種植後生長初期天氣炎熱幹燥時，由蚜蟲傳播，每7 ~ 10天徹底防治壹次，同時及時噴水，對保持土壤濕潤，減輕氣候也很有用，除蚜蟲浸泡外，還有黃蚤，主要危害芥菜根部及時噴灑辛硫磷等農藥。
6、適時采收，芥菜分階段采收，每次采收要有大有小，株型要均勻適宜。