佐料
餃子皮
壹斤
五花肉
半斤
去殼鮮蝦
思良
新鮮玉米
二
佐料
切碎的大蔥
適量的
碰傷的生姜
適量的
鹽
適量的
精制糖
壹點
雞肉粉
壹點
辣椒
壹點
老抽
壹點
淡醬油
兩勺半
辣椒油
壹勺半。
麻油
壹點
步驟
1.剁碎豬肉
2.將蝦切成丁。實際上，我個人不喜歡切蝦，因為我覺得它壹點味道都沒有。
3.用刀把玉米切好，洗幹凈。
4.把它放在壹個更大的容器裏，放上蔥花姜末。
5.加入鹽、糖、胡椒粉、雞粉、醬油、香油、辣椒油等調料。
6.用手抓勻，用筷子順時針攪拌(因為玉米用筷子拌在壹起有點難，所以先用手)。如果覺得餡太幹，也可以放個雞蛋下來。
7.可以開始包了，因為蝦是切丁的，所以要保證每個餃子裏都有蝦。
8.包起來煮！燒開水，放壹些鹽在餃子裏。
9.加三次冷水！餃子浮起來，再煮壹分鐘，就可以熟了。
10.出鍋，放在冷水中
技巧
水開了，放點鹽進去，然後放在餃子裏煮。餃子不會粘！中間加三次水，餃子上來就差不多好了！出鍋時過涼水，餃子皮會很結實