用料
主料
黃油50克
糖粉55克
雞蛋25克
低筋面粉125克
輔料
凍幹草莓粉
5克
草莓果醬
10克
草莓醬夾心小圓餅的做法
1.
黃油軟化後放入盆中，用橡皮刮刀拌勻
2.
加入糖粉，用刮刀略微拌勻
3.
然後用手動打蛋器順著壹個方向攪打均勻
4.
分兩次加入雞蛋
5.
每次都要攪打均勻再加下壹次
6.
將低筋面粉和凍幹草莓粉混合過篩
7.
加入上面拌好的黃油糊中
8.
用刮刀由下往上翻拌成均勻的面團
9.
把面團放在鋪了保鮮膜的案板上，用手按扁
10.
在表面再鋪壹層保鮮膜，用搟面杖搟成薄片
11.
先用圓形帶花邊的餅幹模切割
12.
擺入鋪了錫紙的烤盤上
13.
再用小號心形模具在餅幹胚中間按壓出壹個心形的圖案
14.
挨個按壓，不要壓透
15.
按壓完成後如圖
16.
然後用牙簽在心形的四周紮出壹個個小洞
17.
紮完後如圖
18.
烤箱預熱165°C，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤15-20分鐘
19.
放涼之後取兩片餅幹，在中間夾入壹些草莓果醬即可