濃縮果汁含有大量的膳食纖維。
果實纖維素是植物細胞壁的主要成分。它不是營養素，但被人體攝入後，吸水膨脹，吸收食物中的有害成分，刺激胃腸蠕動，幫助消化，加速體內排泄，縮短有害物質在體內的滯留時間，最終達到預防胃腸道疾病的目的，對預防消化道癌癥有積極意義。纖維素也被營養學家稱為繼蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽、維生素、微量元素之後的第七營養素。
纖維素對人體健康有很多好處:
●減肥纖維素能吸收大量水分，有大量渣滓，所以容易讓人有飽腹感，能幫助減肥。
●消化纖維素具有親水性和溶脹潤滑作用。即被人體攝入後，吸水膨脹，刺激胃腸蠕動，加速體內廢物的排泄。
●抗結腸癌纖維素能吸收肝臟分泌的、膽汁中含有的膽固醇和膽汁酸，它們是導致動脈硬化和結腸癌的元兇。如果妳吃了大量的纖維素，它會吸收和排泄這些致癌物質。
腸道內約有100種腸道細菌，纖維素可以作為腸道細菌繁殖的誘餌，通過蠕動縮短細菌在體內停留的時間。
●預防糖尿病纖維素可以延緩血糖升高，有效預防糖尿病。