兩個扇貝
韭菜適量
適量幹紅辣椒
大蒜適量
粉絲適量
韓國醬油適量
鮮鮮美味
汽蒸過程
需要十分鐘。
普通難度
用比手掌還大的蒜蓉粉絲蒸蝦和扇貝的步驟。
1
原料:扇貝。2配料:大蒜、韭菜、粉絲、幹紅辣椒。調料:韓國醬油。
2
粉絲是用濕水泡的；
三
用器皿小心地將蝦和扇貝切開，將貝類完全去除，放入貝殼中；
四
去除扇貝黑色內臟；
五
用流動的清水清洗貝類雜質；
六
將蔥切碎，紅辣椒切碎，大蒜搗成蒜末；
七
鍋裏加油，鍋裏小火炒蒜，炒的過程中煮韓式醬油；
八
用文火炒蒜，盛出備用；
九
將浸泡後的粉絲放入外殼中，然後將扇貝肉放入粉絲中；
10
倒入之前炒好的蒜；
11
放入蒸鍋，水開後蒸8分鐘；
12
取出蒸好扇貝，撒上香蔥末和紅辣椒，鍋中加入適量油，加熱後澆在蒸好的扇貝上。
技巧
1，蝦殼壹定要小心不要受傷，還要保持殼肉完整；
2.炒蒜的時候用小火翻炒，把蒜炒香。
3、蒸的時間壹定要掌握，要看殼的大小，蒸老了味道很不好。
使用的廚具:蒸鍋