材料:豆腐1塊、土豆1個、蔥、姜少許、鹽3克、醬油5克、味噌、五香粉2克、食用油10克。
1.土豆去皮洗凈，切成約5mm厚的片，洋蔥切段，生姜切絲備用。
2.將豆腐切成10毫米左右厚的片。
3.鍋中倒入食用油，燒至八分分離，放入薯片，炸至金黃色。加入五香粉，蔥，姜，使其變香。
4.加水，用薯片沖壹下。
5.加入豆腐、鹽、醬油，大火燒開，中火煨10分鐘左右。
6.加入調味料，放入鍋中。
材料:土豆2個，豆腐1個，東北大醬1包，蔥、姜、蒜各1根，香菜1根，醬油、糖。
練習:
1.土豆去皮洗凈，切成片或條，豆腐切片，蔥、姜、蒜切沫。
2、放下水鍋裏的豆腐。緊是取開水，讓豆腐皮凝固，防止燉的時候被煮爛。
3.放油，爆香蔥姜，放少許醬油調味，將薯片放入鍋中翻炒5分鐘左右。
4、加水，水要高於土豆，
5.在大火中燉；土豆6-7分熟時加入豆腐。
6.小火燉，同時放兩勺東北味噌。
7.快開鍋的時候放壹點糖，鮮壹點。
8.開鍋後停火。不要馬上開鍋。小火燉3-5分鐘，讓醬汁和豆腐變香。
9、起鍋，別忘了放味精或香菇精，加香菜。
10道熱燉菜。看，大家都暖暖的。