材料？
兩個雞蛋
牛奶30克
色拉油35克
太古細糖18g(蛋黃中)
太古細糖30克(蛋白內)
2-3滴檸檬汁
50克低筋面粉
300-400克淡奶油(根據喜好，有些人不喜歡奶油。)
草莓、獼猴桃、藍莓等新鮮水果適量(根據個人喜好選擇數量)
六寸裸蛋糕怎麽做？
將蛋清和蛋白分開，放在兩個碗中，不加水也不放油。取另壹個空盆，混合糖(在蛋黃中)，油和牛奶，用手動攪拌器攪拌均勻，乳化。
乳化後加入三個蛋黃攪拌，但不要送走。
稱取50克低筋面粉，過篩兩次。
將過篩的面粉放入蛋黃糊中，攪拌備用。
將蛋清中的糖加入蛋清中，攪拌。
壹直玩到鉤子直立，就OK了。
在蛋黃中加入三分之壹的蛋白，攪拌混合均勻。
將蛋黃糊加入剩下的蛋清中，繼續攪拌。
直到完全混合均勻，沒有蛋白質顆粒。記住，壹定要翻面，不要轉圈攪拌，否則容易消泡。
倒入模具，上下火140度，40分鐘。這個溫度是西門子烤箱的溫度，我們可以根據自己烤箱的情況自行觀察。如果牙簽插進去沒有面糊粘在上面就好了！
把蛋糕拿出來，在桌子上摔兩下，讓熱量散壹點，倒扣在架子上。接近手溫後，分成三塊。取奶油300-400克，不流送至粒。
用滾邊嘴擠在餅體上。放上水果裝飾就大功告成了！
最後撒上防潮糖粉，就OK了。