有壹根大刺貫穿他們的身體,這是最重要的刺。這個刺處理起來不是特別麻煩。但是除了這根大刺之外,還有很多小刺,有時分布不規則,導致處理魚刺時比較麻煩。但由於其營養豐富,口感好,還是有很多人用鯉魚做食材。
第二,鯉魚和鯡魚的刺比較多。鯉魚作為壹種淡水,它的刺比較多,身體裏有很多小刺。而鯡魚也是常見的淡水魚之壹。相對於壹些海魚,鯡魚的刺比較多,但是鯡魚的刺在淡水中並不是特別多。與鯉魚相比,鯡魚沒有多少刺。雖然鯡魚除了大棘還有壹些小棘,但是它們的小棘比鯉魚的小棘更粗更明顯,分布也不是很亂。所以在處理魚刺的時候,鯡魚顯然更容易,更適合孩子。