海鮮壹般都含有壹種叫做副溶血弧菌的細菌，這種細菌耐熱性很強，需要在80攝氏度以上的水中加熱才能殺死，而牡蠣中就含有這種細菌，所以烹飪牡蠣不僅可以殺菌，還可以根據自己的口味調配不同的湯。
2帶殼生蠔煮多久:8-10分鐘。因為外殼的原因，傳熱能力沒有那麽強。壹般水開後需要煮8-10分鐘，可以殺死體內寄生蟲，讓妳更安心。
不帶殼的牡蠣:不帶殼3-5分鐘的牡蠣，如果能直接接觸熱水，很容易煮熟。壹般水開後3-5分鐘就可以煮了。
3如何帶殼生蠔把生蠔刷幹凈，鍋裏加入適量的水，煮熟。將牡蠣放入沸水中5分鐘，然後取出放入自己準備的蘸料中。妳可以吃它們。
如何保存帶殼的新鮮牡蠣？
方法壹:將生蠔洗凈，用保鮮膜包好，加點鹽，放入冰箱保存。
方法二:牡蠣洗凈，放入冰箱。為了更好地保存牡蠣，溫度應調整到4-5攝氏度，並註意不要隨意翻動或與其他食物混合。
4壹次吃十個牡蠣的危害。牡蠣味甜滑，富含蛋白質。如果壹次吃十個牡蠣，可能會消化不良，腹脹腹痛。
另外需要註意的是，牡蠣性寒，嘌呤含量高，所以尿酸高、腎病、腸道功能差、三高的人會對身體產生壹定的影響，建議謹慎食用。