軟化血管，改善微循環，清熱解毒，活血化瘀，排毒生肌，增進健康，可以緩解和保護病竈。
1，降三高(高血壓、高血脂、高血糖)。
2.抗氧化增加人體免疫功能。
3、改善心腦循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復精力。
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4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，使皮膚健康有光澤，美容養顏。
5.苦蕎中含有的苦蕎黃酮(蘆丁)對糖尿病有預防和輔助治療作用。
6.苦蕎中罕見的粗糧膳食纖維，可以平衡腸胃營養分布，有效治療便秘。
7、高山山區無公害種植源，健康粗糧產品，價格低廉，長期食用。
飲用方法:
1，加熱水沖泡當茶，麥香四溢。
2、可以直接當零食吃，香脆可口。
3.把它加到妳最喜歡的飲料、牛奶或麥片中。如果加麥片可以當早餐，加牛奶做奶茶。加入方糖也有壹種特殊的味道。夏天可以加檸檬冰飲，味道不錯！
4.烤有營養的餅幹和蛋糕，而不是玉米片。
5、撒在熱粥上即可享用。
6.加入少量蕎麥茶韃靼，與米飯壹起煮，可以增加米飯的風味和營養價值。
7.加入茉莉或菊花，帶出花團錦簇的意境。
8.加入適量的蕎麥茶做豆漿時，豆漿不僅沒有腥味，而且味道很香。
9.煮糖水時，加入適量，壹起煮，味道濃郁，很香。