能；它可以打開＂脂肪細胞＂的大門，讓脂肪自然流出，使其隨著
新陳代謝燃燒並排出體外，被現代醫學界譽為最自然，最無副作用
，效果最快的減肥材料．不僅如此，蘋果醋還可以徹底組織人體脂
肪細胞的形成，所以蘋果醋又被人們稱做人體內的＂防肥警察＂．
但是無論喝醋或是服用單壹的蘋果醋減肥效果非常緩慢，需要
幾年的堅持才會開始見效，同時大量的果酸也會造成胃酸過多，傷
及脾胃．
利用新鮮蘋果釀制的蘋果醋減肥，在西方已流行了幾十年，只要能堅持每天喝蘋果醋的人，都會有很好的減肥效果，這是人人皆知的事實，但是每天喝大量的醋對大多數人來講，實在很難做到，第壹：醋喝起來很辛苦；第二：單純喝醋，造成醋酸過多而引起胃不舒服。
對蘋果酸的研究發現，蘋果酸除了具有減肥功效外，還可給人體帶來如下好處：
A、增強消化功能；
B、降低有害膽固醇的水平；
C、增強心臟功能；
D、降低血壓（維持正常的血壓）；
E、維持正常的血糖水平；
F、防止癌細胞的生成；
G、使皮膚增白，保持皮膚的光滑滋潤，清除體內重金屬。