首先，雞腿菇炒西蘭花
1.材料
雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，大蒜2瓣，紅辣椒2個。
2.實踐
西蘭花掰成小花，雞腿菇洗幹凈，兩個東西分別用開水燙壹下！
雞腿菇過涼水後切段，準備少許肉片、蔥絲、蒜末。
燒熱油鍋，放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒。
待肉片變白後，放入香菇和西蘭花，翻炒幾下，加入少許鹽，最後放入蒜末，出鍋，裝盤。
二、雞腿菇炒
1.材料
雞腿菇、西蘭花和胡蘿蔔
2.實踐
雞腿菇洗凈，摘帽，切根數次。
姜末，炒蒜末，加入胡蘿蔔翻炒，然後加入雞腿菇。
西蘭花是提前煮好的。先把雞腿菇煎2分鐘再放進去。
過壹會兒，加入鹽，少許糖，蔥花，蠔油，翻炒幾下，就成功了。
三、炸雞腿蘑菇
1.材料
雞腿菇、豬肉、油、鹽、醬油、雞精、料酒。
2.實踐
雞腿菇切片，放入鍋中晾幹至金黃色。
加入豬肉翻炒。
待肉變色後，加入雞腿菇翻炒，加入醬油、料酒、雞精、鹽調味，出鍋。
四、蠔油南瓜雞腿菇
1.材料
雞腿菇，南瓜，姜，蒜和蠔油。
2.實踐
南瓜去皮，切塊，放在盤子裏蒸熟備用。
雞腿菇洗凈，切成兩半。
姜蒜炒香，雞腿菇炒香。
加入適量的水，煮熟後用蠔油調味，鹽和味精就免了。拿起鍋倒在南瓜上。