2.它富含鎂，鎂對調節心臟活動有重要作用，能保護心血管系統。它可以降低血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，擴張冠狀動脈，並有助於預防高血壓。
3.具有較強的催乳作用，富含磷和鈣，對兒童和孕婦有益；
4.科學家最近發現，它有助於消除時差引起的“時差反應”。
擴展數據
1，鮮肉餛飩
鮮肉餛飩是以瘦豬肉、小麥粉、大白菜、紫菜幹為主要原料，以料酒、鹽、胡椒粉、香油為調料制成的食品。
2.鮮蝦餛飩
蝦餛飩是廣州最受歡迎的傳統小吃之壹。廣東的餛飩皮薄肉厚，做工精細，餡料豐富，有豬肉、雞蛋、蝦等。
在廣州，幾乎每壹家大大小小的飯店、餐廳都有網餛飩或者雲吞面。做餛飩面湯很有講究，會用豬骨、蝦仁、土魚熬制幾個小時。壹碗面條加幾個餛飩可以是壹頓早餐，壹頓午餐，甚至壹頓晚餐。
3.鮮蝦餛飩
蝦仁餛飩是傳統小吃之壹。廣東餛飩皮薄肉厚，做工精細，餡料豐富，有豬肉、雞蛋、蝦仁。在廣州，幾乎每壹家大大小小的飯店、餐廳都有網餛飩或者雲吞面。做餛飩面湯很有講究，會用豬骨、蝦仁、土魚熬制幾個小時。
基準源
百度百科-餛飩