水瓜和絲瓜是不壹樣的，而且也有著明顯的差別，具體區別如下：水瓜和絲瓜無論是外觀還是功效，都是不壹樣的，水瓜的外觀特點是短小且粗壯，不容易被折斷的；而絲瓜都是以細長為主，而且非常容易斷，表皮還有粗糙的特性。
綜上所述，水瓜和絲瓜是不壹樣的，水瓜外形比較短小粗壯，表面光滑，不容易被折斷；絲瓜則比較細長，且容易被折斷，表面也十分粗糙。
根據資料顯示：
我們華南某些地區日常所說的“絲瓜”，也就是有突出棱角的絲瓜，實質在科學界被稱為“廣東絲瓜”或“有棱絲瓜”；而表皮棱角不明顯的、被我們稱之為“水瓜”的品種，在科學界的學名，反而是“絲瓜”。
這種“有棱絲瓜”作為南方尤其是廣東常見的蔬菜種類，本身就長成這個奇怪樣子，並不是絲瓜的異形品種，它在北方菜市場難得壹見，但在南方倒是常見得很。也就是說，在廣東以外，人們所說的絲瓜其實是水瓜，反倒是我們常說的絲瓜，才是稀有品種。
絲瓜原產亞洲，可能來源於印度，在中國的栽培歷史非常久遠，甚至在雲南、廣西等地都有野生分布的絲瓜。然而絲瓜的拉丁學名Luffa aegyptiaca的意義卻是“埃及的”，這是因為16世紀歐洲的植物學家最早是從埃及引進了這種作物。