我愛吃餃子，而每次吃餃子，必須要有餃子蘸料，要不壹個都吃不下，我是不同的餃子肉類，蘸料都會不壹樣，今天就會把它們分享出來吧。
第壹種，要是大肉類餃子，我壹般都是香醋和生抽各壹半，加油潑辣子，攪拌均勻，只要吃大肉餃子餡都用這種蘸料，幾乎沒有變過，這是最家常的餃子調味汁了，很適合懶人族。
第二種，蒜泥蘸料，香醋壹半、生抽壹半，蒜泥汁、油潑辣子、香菜末，拌均勻，這種蘸料，適合牛羊肉類蘸料，我壹直這樣吃的，味道超好。
第三種，素餡餃子蘸料，要是素餡的餃子，我壹般就是芝麻醬、生抽、油潑辣子加少許涼開水把芝麻醬攪拌開，再加生抽和油潑辣子拌均，味道真的不壹般。
第四種，海鮮類餃子蘸料，壹般都是芝麻醬和生抽、辣椒油、香蔥末拌均勻，為了海鮮的鮮美， 我不加香醋的，這樣不把海鮮的鮮味鴨下去，很少吃海鮮餃子，因為這裏海鮮太貴了，吃的不多。
我在大西北，這裏人愛吃酸，吃餃子必須多加醋和油潑辣子，所以都特別能吃辣和酸，也是吃餃子必須的兩種蘸料，離開了這兩種，吃餃子都沒有味了。