鯉魚頭的做法

制作剁椒魚頭需要準備好材料是關鍵，要選擇壹個新鮮的鯉魚頭，還要準備適量的優質剁椒，此外調味料也不能少，食用鹽，植物油，生抽，醬油，白醋，白酒等等都不能少。如果這些材料準備不到位的話，那麽做出來的剁椒魚頭，口味上面就會欠缺壹些，所以我們準備的材料壹定要到位。

2、剁椒魚頭的做法

制作剁椒魚頭需要自己掌握好每壹個步驟，首先要把準備好的鯉魚頭清洗幹凈，把它切開來清洗，清洗幹凈以後放到盤子裏面將水分瀝幹，然後在鍋裏面先放壹點點油，把鍋燒了以後把魚頭放進去，翻炒，最後加入壹些水，燜壹會兒，燜到七分熟時，再把準備好的剁椒全部倒進去，再加入之前準備的佐料，直到燜熟為止，要註意火候的控制，時間的把握，不要燒的時間過長，否則的話會很爛。

3、剁椒魚頭的特點功用

做好的剁椒魚頭，口味是非常鮮香的，而且看起來的色澤也非常好，可以說是色香味俱全的壹道佳肴，吃剁椒魚頭能夠滿足我們的食欲，讓我們的胃口變得更好，而且還可以補充很多的鈣元素和鐵元素，營養價值是很高的。平時可以經常制作這道剁椒魚頭來吃，可以很好的溫補我們的身體。