第壹，泥鰍也可以用來煲湯。
平時可以去菜市場買新鮮的泥鰍，然後清洗幹凈，放油裏煮。油熱後，倒入泥鰍，煎至兩面金黃，再放入蔥、姜、蒜、料酒，加入適量清水，燉30分鐘，再放入壹些豆腐。這樣做出來的泥鰍豆腐湯也很好吃。
第二，蒸泥鰍也很好吃。
我們還可以蒸泥鰍。首先我們將泥鰍清洗幹凈，加入蔥、姜、蒜，用料酒腌制，然後放在盤子裏，再加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油。然後蒸，蒸完了再加點食用油，也很好吃。
第三，紅燒泥鰍也不錯。
首先，我們的泥鰍洗幹凈後，把油燒開，然後把泥鰍翻炒，再放入蔥、姜、蒜，料酒、醬油，然後翻炒，再放入壹些辣椒、蒜米燉30分鐘。
所以平時吃泥鰍的方法有很多，在家也可以。而且泥鰍也很好吃，味道也很好，肉質也很細膩，她的次數也比較少，也很適合小孩子吃。所以喜歡吃的朋友家裏也可以買這個，家裏老人小孩都喜歡。