真的不難。可以用烤箱煮，也可以直接下鍋蒸。
練習1:
材料
成熟的肉4兩個陰影瓜(切細)1和1/2湯匙。
6個新鮮蘑菇
鋁箔紙加適量香油1/3湯匙。
1/3湯匙糖
太白？壹點
(1)蘑菇去蒂後，洗凈瀝幹水分備用。
(2)將肉末、瓜粉、調料攪拌均勻備用。
(3)在蘑菇柄周圍撒上白粉，將絞碎的肉分成6等份，放入蘑菇中，壓平固定。
(4)將香菇帶肉用鋁箔紙包好，烤箱加熱，250℃烘烤30-35分鐘至熟(烘烤時間可根據材料大小增減)。
練習2:
材料:120g碎豬肉，4-5個蘑菇(中等大小)，半個鹹蛋黃，半個洋蔥，1湯匙醬油，1/2茶匙鹽，1/2茶匙香油(可選)和1茶匙胡椒。
做法:1。切蔥花，放入絞肉，放入所有調料，攪拌均勻至微粘。2.香菇洗凈晾幹去蒂，撒上少許白粉。
3.用勺子將肉餡填入蘑菇中。可以壹次多挖壹點慢慢成型，然後用筷子挖壹個小洞，把鹹蛋黃塞成小塊。
4.模塑的形狀。
5.將肉的壹面放入油鍋中用小火煎約2-3分鐘，出鍋時輕輕壓壹下，使肉和蘑菇更緊密。
6.煎至金黃微焦後，翻面煎菇面2-3分。
7.倒入2勺水，蓋上鍋蓋蒸，大概需要3-5分鐘，就可以出鍋了！