練習1
1.原料:烏雞半只(壹頓吃太多，回鍋不好)。
2.姜三片，蔥壹片，紅棗，桂圓，枸杞洗凈。
3.將水燒開，轉小火，放入烏雞，不蓋鍋煮三分鐘，撈出洗凈。
4.砂鍋加水，料酒、精鹽攪拌均勻，放入烏雞。
5.加入紅棗、桂圓、蔥、姜，小火燉三到五個小時，枸杞出鍋。
6.成品其實味道不錯，但是加了其他配料就不好了。
練習2
1.將水燒開，放入壹些切碎的姜，將烏雞在裏面浸泡壹會兒，不要蓋鍋蓋，三分鐘後取出洗凈。
2.紫砂壺中放入適量的水，倒入兩勺料酒，攪拌壹茶匙鹽。
3.將烏雞、紅棗等材料放入鍋中三小時-五小時(壹會兒喜歡爛，壹會兒不喜歡)。
練習3
1，紅棗枸杞洗凈，紅棗對半切開！黨參洗凈，切段。將當歸、黃芪洗凈，與紅棗、枸杞、黨參壹起泡水備用！
2.烏雞洗凈切塊，姜切段，放入有冷水的鍋中，將姜和烏雞壹起煮！再把水倒掉，這是為了去掉烏雞的血腥味和腥味。不要煮太久，打開就可以把血倒出來了！
3.把烏雞裏的姜絲夾掉！將泡好的紅棗、枸杞、黨參、黃芪、當歸倒入鍋中，包括泡好的水。我壹般提前幾個小時泡！水不夠，可以加點涼水！壹般來說，煮多少湯，泡多少水！
4、蓋上鍋蓋，煮20分鐘，時間到了，打開鍋蓋，加鹽和雞精調味！