1，臭豆腐
臭豆腐是長沙非常有名的小吃，有聞著臭，吃著香的特點。這種小吃在長沙很常見，味道極好。是長沙人最愛吃的小吃。長沙臭豆腐以鮮、香、辣著稱。有白豆腐的樣子，有油炸後的味道；最早用在豆制品中，以“法芝”之名為人們所知。
2、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南長沙的傳統小吃，屬於湖南民間小吃之壹，油炸食品。糖油粑粑起源於清末的長沙市(當時叫長沙縣)，因其風味獨特，味道香甜可口，長期食用而受到人們的喜愛。
3.長沙米粉
長沙米粉是壹種非常有特色的傳統小吃，制作方法復雜，工序繁多，味道鮮美。其特點是:米線細長，不糊湯。長沙米粉幹混。做的時候需要先用開水燙壹下，再用冷水沖去多余的水。
4、火宮殿燒烤
火宮殿是長沙最古老的酒店之壹，始建於清朝道光年間，距今已有180多年的歷史。剛吃的時候感覺有點油膩和辣，但是過了幾分鐘就感覺到肉香撲鼻而來。氣味隨著熱氣從食客口中擴散到鼻腔，讓人咽下口水。
5.美味的蝦
口味蝦又稱麻辣小龍蝦，是湖南省著名的傳統小吃之壹，屬於湘菜。美味蝦色澤鮮紅，質地滑嫩，味道香辣鮮美。主料是小龍蝦、話梅等香料。在長沙，壹到晚上，大街小巷都會響起“啰嗦小龍蝦”的哨聲。