香菇燒餅的制作步驟
1
準備好材料。有點肥肉的五花肉最好。
2
五花肉剁成粉，加入半勺鹽、半勺糖、半勺醬油、半勺料酒、少許雞精和胡椒粉、香油攪拌均勻。
三
將幹蘑菇浸泡後切碎。
四
把幹菜和肉餡放在壹起攪拌均勻。
五
面粉適量。
六
加入少許溫水，用手攪拌成絮狀，然後將絮狀面團揉成球狀。用濕布蓋上，睡醒約10分鐘。(揉到盆幹凈，手幹凈。面團基本不粘手。)
七
將醒發好的面團揉成長條，切成大小均勻的小塊，用搟面杖將面團搟平。
八
把肉餡放在面團裏。
九
閉嘴，用力擠。
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把嘴朝下，用搟面杖慢慢卷出來。
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這是壹個面包卷。
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往鍋裏倒壹點油潤壹下鍋。記得先把鍋加熱，然後轉小火慢慢煎。翻過來，肥肉油就炸了，吃起來也不會覺得油膩。
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真的超級好吃！記得以前在家學習的時候，每次放學，我手裏總會拿壹塊蔬菜幹餅幹，慢慢嚼回家。
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喜歡吃的童鞋可以收藏起來，有時間可以嘗試自己做。
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肉餡裏調料的量根據自己的口味增減。