如何制作叉燒醬的小貼士

幾年前在餐廳第壹次吃叉燒，聽說過，但是吃了壹次就停不下來了。沒見過豬肉可以這麽吃，於是在世界上了解了叉燒，在網上學習了怎麽做，發現叉燒離不開叉燒醬。在Xi安找了好多超市和賣調料的店，終於買到了李錦記叉燒醬，做了壹次。味道相當不錯，不過是壹瓶醬。坐下來叉燒有點貴，我自己想通了。探險者們，研究學習，幾經調試，終於調制出了壹道自制的叉燒醬。我不敢說比李錦記的叉燒醬好吃，但是做叉燒的效果絕對和李錦記的壹樣壹流。

成分詳情

豬腿，自制叉燒醬，蔥姜。

1，1，準備壹個大碗，放入叉燒醬的所有配料:醬油1大勺，魚露1大勺，蠔油2大勺，糖2大勺，蜂蜜2大勺，五香粉1/4，發酵奶2大勺，國珍粉1大勺(這個可以不用我加，效果出奇的好)，醋2滴。攪拌均勻。。

2.2.再加入壹湯匙澱粉，攪拌均勻。

3、3、微波爐高火加熱至粘稠。(也可以下鍋煮)放涼備用。

4、4、保鮮盒沒有放適量的蔥和姜。

5、5、準備好豬腿，切成大塊。

6、6、保鮮盒裏放肉和叉燒醬。

7、7、將肉與醬料混合，放入保鮮盒腌制24小時。我淹了它30個小時。

8.把腌好的肉放在烤架上。

9.烤箱預熱至180度，烤40分鐘左右，中間翻兩下，刷上鹵汁。