食用功效
中醫入藥時將海帶稱為“昆布”，其味鹹、性寒；入肝、胃、腎、肺經。
可軟堅化痰，祛濕止癢，清熱行水。用於甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睪丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。
應用於清涼解暑：海帶、冬瓜、綠豆各適量，煮湯服。
貼士
因為海帶自身有些特點，所以說有兩類人不適宜大量食用海帶。
壹類是孕婦，壹方面就是海帶有催生的作用，另壹方面海帶含碘量非常高，它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發育，所以孕婦吃要慎重壹些。
第二個是海帶本身按中醫講是偏寒的，所以脾胃虛寒的人，在吃海帶的時候不要壹次吃太多，或者搭配的時候不要跟壹些寒性的物質搭配，否則的話會引起胃脘不舒服。
由於全球水質的汙染，海帶中很可能含有有毒物質-砷，所以烹制前應先用清水浸泡兩三個小時，中間換壹兩次水，但不要浸泡時間過長，最多不超過6小時，以免水溶性的營養物質損失過多。
豬骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
而雞爪有讓皮膚不起皺。 增加骨膠原，對皮膚好，還有助於筋骨的恢復。