毛尖細、圓、亮、直、白，色澤翠綠，洗後香氣高而持久，滋味濃而醇，甜而流，湯色明亮清澈。毛尖在色、香、味、形上有著獨特的個性。它的顏色清新幹凈，不含雜質。其香氣淡雅清新，滋味鮮醇甘甜。從外觀上看，均勻，亮綠色，有光澤，白度明顯。
發梢類型:
1、信陽毛尖茶信陽毛尖茶，又名“毛玉風”，產於湖南信陽。外觀均勻，色澤翠綠有光澤，白度明顯。洗後香氣鮮香，高亢持久，滋味醇厚甘甜，湯色淺綠或黃綠色，明亮清澈。具有生津止渴、清心明目、提神醒腦的功效。
2、巍山毛尖
巍山毛尖產於湖南省寧鄉縣水尾山巍山鄉。形狀略卷成塊狀，色澤黃亮油亮，白發外露，湯色橙黃明亮，香氣濃郁，有松煙味，口感醇厚，香甜爽口。熏蒸是巍山毛尖生產過程中的壹大特色。
3.都勻毛尖
都勻毛尖茶又名“精品毛尖茶”、“白毛尖”、“闕舌茶”、“勾茶”，是貴州三大名茶之壹，產於貴州都勻市團山、稍角、大草壹帶。外觀均勻，繩狀卷曲，白發外露，香氣鮮嫩，滋味鮮濃，回味甘甜。幹茶顏色綠中帶黃，茶湯綠中帶黃，葉底綠中帶黃。
4.黃山毛尖
黃山毛尖，產於安徽省黃山區辛鳴鄉，由黃山大葉茶樹鮮葉制成。外觀緊直，色澤油潤，茶湯淡綠明亮，香氣濃郁，滋味醇厚。具有降血壓、降血脂、抗衰老、美白護膚、防紫外線的功效。