烤羊排還可以細分為羊排和羊排兩大類。其中羊肋排位於羊脊下，兩邊各有壹條。骨頭長，中間有肌肉組織，脂肪厚，是烤羊排中的佳品。羊排位於羊的背部。他們骨頭多，肉少，但是有脊神經，味道不壹樣。
烤羊排，內焦外嫩，外脆裏嫩，多撒些孜然粒和辣椒面，那叫壹個香。作為主食，很多朋友認為需要外出就餐。其實自己做很簡單，調料豐富多樣，腌制時間充足，烘焙環境溫度適宜。烤羊排，洋蔥，百裏香，鹽，黑胡椒，孜然粉，無鹽黃油。
第壹步，將烤羊排清洗幹凈，將鹽、法國百裏香、黑胡椒、孜然粉、無鹽黃油加熱混合；並把調料放在牛肉上，與洋蔥粉相切，壹個壹個用錫箔紙包好。如果不解凍，我先在100度加熱20分鐘；
第二步:180度烤30-50min，打開錫紙撒孜然粉，然後200度烤10分鐘，就可以吃啦~外皮酥脆，香甜可口的烤羊排就做好了，喜歡的話可以自己看看~小貼士在羊肉串中，烤羊排是不可或缺的傳統選項，不同於羊肉串的烤法；烤羊排很大，烤的黃顏色很難動。切的壹瞬間，肉香四散，帶骨帶肉的烤羊排更加美味。