“重慶雞公煲是壹道很重的川菜。有人說其實是幹鍋雞的品種，結合了火鍋的特點。看起來紅紅的，有光澤，但吃起來不油膩，口感醇厚，吃後難以忘懷。
平時在外面吃的可以是微辣，中辣，重辣。
成分詳情
佐料
半只雞
蟹味菇80克
午餐肉150克
佐料
壹把芹菜
半個洋蔥
洋蔥適量
生姜2片
大蒜2瓣
兩片芳香的葉子
5個幹辣椒
2湯匙辣椒面
啤酒200毫升
雞煲的步驟
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1
準備配料，雞肉焯水。
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2
炒洋蔥、姜、蒜等
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三
將焯水的雞肉翻炒，加入辣椒面。
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四
繼續加鹽、蠔油和蒸魚、醬油翻炒。
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五
另起壹鍋，在鍋底鋪上洋蔥，倒入剛炒好的雞肉，加入啤酒。
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六
最上面壹層是最喜歡的配菜。我加了午餐肉，蟹味菇，芹菜，還可以加壹些全海粉寶寶菜之類的。蓋上鍋蓋，水開後關小火，大概需要10-15分鐘。
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七
我們吃飯吧