2.做法二:生菜燜排骨。排骨洗凈，用開水焯壹下；生菜去皮，切成丁；生姜切絲；炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入姜，爆香；然後倒入排骨翻炒；翻炒大約五到八分鐘。當排骨表面略呈焦黃時，加入壹大碗清水(水量不要超過排骨表面)，用武火煮沸，再轉中小火，蓋上鍋蓋燜；燉了半個小時左右，鍋裏只剩壹半湯了。此時加入切好的生菜片和適量的鹽，和排骨壹起翻炒均勻；將炒鍋裏的生菜排骨放入砂鍋，蓋上鍋蓋，中火燉15到20分鐘左右，讓生菜充分吃到湯汁，入味。
3、糖醋生菜。將生菜去皮，對半切開，切口朝下，然後用水果刨子將生菜壹顆壹顆刨平；胡蘿蔔洗凈切成小塊，然後切成筷子粗細，再用切割刀切其中壹根；將鍋裏的水燒開，加入少許鹽和油，然後將胡蘿蔔和生菜片焯壹分鐘後取出；生菜、胡蘿蔔控水後，加入少許鹽、壹勺糖、壹勺白醋，拌勻腌制10分鐘入味；把胡蘿蔔放在中間，然後拿壹片生菜卷成筒狀；把準備好的萵筍花擺壹圈，中間放壹點椒鹽核桃或者其他堅果，堅果和萵筍壹起吃，營養加倍。