如何煮五花肉才好吃？煮多久？

我壹般煮豬肉的話，大概就是。壹個小時左右。想讓煮好的肉好吃，肉的選擇十分重要，在煮肉以前，最好選擇那些肉質鮮嫩，肥瘦相間的五花肉，而且肉質壹定要新鮮，買回來以後要用清水把五花肉洗幹凈，控幹表面的水分，再把它切成大小均勻的塊狀。在鍋中放清水，在冷水狀態下，要把切好的肉塊兒直接放到鍋中，然後放入花椒八椒、香葉、草果、桂皮等香料，還要加入適量的大蔥和生姜，然後再加入壹些生抽和白糖以及料酒。這時壹定不能放鹽。再加入足量的清水，加熱燒開，把火力調小壹些，用中火煮壹個小時，這時能聞到濃郁的香氣，而且鍋中的肉也能煮到八成熟，在這種情況下才能放入適量食用鹽，放鹽以後再煮二十分鐘，關火以後先不要急著把肉取出，讓它在肉湯中浸泡幾個小時，再把它取出，這樣煮好的味道與口感都特別好。整塊豬肉怎麽煮肉好吃在煮肉的時候，如果不想把肉切碎，想整塊入鍋煮，那麽就需要提前把豬肉放在鍋中，加適量冷水加熱煮開，再煮十分鐘左右，把煮出的血沫全部取出，然後再重新入鍋，放入蔥姜和花椒大料，以及香葉和桂皮等香料壹起煮，煮壹個小時以後用筷子插壹下，看看肉塊是否門熟透，如果能輕松插透就說明肉熟了，這時可以放適量食用鹽，再煮半小時就能關火，幾小時以後肉才能入味，取出以後切片就能食用，嘗壹片味道肯定特別好。