蘿蔔根是肉質直根——這種根由胚根和下胚軸發育而成，畸形根中薄壁組織發達，細胞中儲存大量營養物質。肉質主根壹般形成肉質結構，其上附著肥大的下胚軸，如胡蘿蔔、蘿蔔、甜菜等。它的肉質部分可以是韌皮部或木質部。
擴展數據:
根的異常情況如下:
1，肉質直根——這類根由胚根和下胚軸發育而成，變態根中薄壁組織發達，細胞中儲存大量營養物質。比如蘿蔔和胡蘿蔔。
2、塊根——由不定根或側根發育而來，主要是澱粉。比如紅薯。
3、氣生根——不定根暴露在空氣中形成，能從空氣中吸收水分。
4.寄生根也是不定根的異常情況。它們直接延伸到宿主的組織中，吸收生命所需的物質，從而嚴重影響宿主植物的生長。如兔絲，其葉片退化，無法進行光合作用，以寄主為生，是田間有害雜草。
蘿蔔的營養:
1.蘿蔔在中國民間被稱為“小人參”。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，富含碳水化合物和維生素，維生素C的含量比梨高8-10倍。
2.蘿蔔含有多種微量元素，能誘導人體產生幹擾素；白蘿蔔含有豐富的維生素C，維生素C是壹種抗氧化劑，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沈積。
3、蘿蔔含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，吃入人體後能清潔血液和皮膚，還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
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