材料？
1個雞蛋
壹公斤豬肉(最好是五花肉)
八個蘑菇(最好是新鮮的)
八只馬蹄鐵
三兩韭菜
面粉(中筋面粉)500克
香菇馬蹄豬肉怎麽包餃子？
我家裏用的是美的面包機，有自動揉面功能，省事，呵呵，還可以烤面包，做酸奶。根據面包機的配方，水和面粉的比例是1:2。所以500克面粉就是250克水。揉好的面團有點軟，但是做餃子剛剛好。面團揉15分鐘，然後放入烤面包機，等待30分鐘醒發。這段時間可以做豬肉餡。
把豬肉洗幹凈剁成肉末，加入壹個雞蛋攪拌，加入適量的鹽和醬油，我也加點油消耗。豬肉腌制15分鐘，然後香菇和香蔥切丁，最後加入腌制好的肉末。
這是280克的面團，500克會更大。拿出來的時候基本不用揉，只要壓幾下，把面團揉成長條就可以了。
揉成條後，將條切成2厘米左右的小面團，做成餃子皮。
在餃子的背面壓出壹圈餃子皮。比手工揉餃子皮更快更方便。
用包餃子機壓出“餃子”。在這裏。
500克面粉我包了15×3餃子。我想我的皮太厚了。好像別人能賺七八十塊。豬肉過剩。
吃不完就把餃子放冰箱速凍，早上拿出來當早餐。好吃。馬蹄肉餃子很甜。