先來準備食材:1。新鮮西班牙鯖魚2。姜？3.洋蔥？4.大蒜？5 .面粉？6 .糖？7.料酒、陳醋、醬油、8分錢、食用鹽、食用油。
第1步，我們先將新鮮鮑魚清洗幹凈，用刀切成塊，放入碗中，加入食用鹽，醬油，料酒攪拌均勻，腌制15分鐘。第二步:我們把蔥切成片，姜切成片和八角，準備壹個碗，在碗裏倒入適量的面粉，然後把腌制好的魚塊拿出來？，放在面粉上，回頭摸幾下，讓魚塊沾上面粉。
第三步:大火，鍋中倒入少許食用油，待油溫達到八成左右，再放入剛剛沾過面粉的魚塊，放入鍋中炸至兩面略呈金黃色。
第四步？將食用油倒入火鍋中，翻炒，放入炸好的魚塊，放入料酒、陳醋、8角、姜、醬油和壹勺白糖，然後用大火快速翻炒，再放入清水，直到魚身被淹沒。我們可以加入適量的食用鹽，然後開大火煮到冒泡，再轉小火悶10分鐘左右，再加入蒜末。
最後，我們擺盤後，別忘了撒上蔥花，看起來很美。這道美味可口的紅燒鮁魚就做好了。鮁魚營養價值超級豐富，味道鮮美。買鮁魚的壹定要選新鮮活潑的，味道壹流。好吧，這壹期我就分享到這裏。這道菜很簡單。