肥牛卷，顧名思義，是冷凍牛肉切片自動卷制而成，是吃火鍋的必備物品。但是市面上賣的肥牛卷很多都是合成的，不壹定是純牛肉。真正的肥牛卷連接緊密，融化後顏色壹致。煮熟後不會散開，有彈性，而合成肥牛卷血沫多，口感粗糙，容易散開。壹般的合成肥牛卷多是牛肉和雞鴨做的，價格不會很高。
2.金梅西
這種枝葉鮮綠的小橘果，讓很多人誤以為是純天然鮮果，其實屬於蜜餞。之前有博主說金吃的是梅做的蜜餞制品，其實用的是價格更低的小桃，而且這種未成熟的小桃吃起來很澀，所以制作時會添加大量的糖和添加劑來中和味道。看起來很小的金梅西，是壹顆含糖量很高的小炸彈，不建議購買。
3.手指胡蘿蔔
超市裏經常看到的小袋包裝的胡蘿蔔，圓圓的，家裏的孩子愛吃。他們壹直認為這種手指胡蘿蔔是全新品種的胡蘿蔔，加上它精致的包裝和昂貴的價格，感覺和普通胡蘿蔔完全不壹樣。這種手指胡蘿蔔是大蘿蔔切出來的，經過機器批量打磨，變成了這麽圓潤細膩的樣子。
4.日本豆腐
日本豆腐吃起來比普通豆腐嫩很多。聽名字，妳以為也是豆腐，豆制品之壹？但事實上，日本豆腐和大豆沒有任何關系。準確的說，根本不是豆制品。它的主要成分是雞蛋、水和鹽，所以它嘗起來更像壹種嫩雞蛋羹。由於其鈉含量較高，不建議烹飪時額外加鹽。