在面包機中加入蛋液35克，鮮奶100克，奶油80克，細糖50克，高筋面粉250克，低筋面粉40克，少量鹽，奶粉，酵母。將所有這些材料混合均勻，啟動面包機的揉面程序，揉面40分鐘左右。這時，面團已經可以揉成手面膜了。如果面包機揉面團的程度不夠，可以繼續用手揉10分鐘左右。
這時，面團的表面非常光滑。將面團直接放入盆中，蓋上壹層濕布，發酵至原來大小的兩倍。用濕布覆蓋的目的是防止表面風幹。溫度正常的話，壹個小時左右就可以完成發酵，溫度冷的話需要2~3個小時。把面團直接放在案板中間揉幾下，把裏面的氣體揉出來。然後平均分成三份，蓋上保鮮膜，醒酒20分鐘。
將面團搟成橢圓形，從下往上卷，放在壹邊繼續醒發約10分鐘，再搟成橢圓形，再卷起來。將面團放入吐司模具中，依次排列。為了讓祝酒辭更好看，最好把結束語放在下面。最後壹次用保鮮膜蓋住吐司，大概20~30分鐘。烤箱預熱，180度烤40分鐘左右。因為每個烤箱的脾氣不同，所以大家可以根據程度適當調節溫度，北海道面包就做出來了。