功效:豬肝營養豐富，其中的鐵含量是豬肉的18倍以上，蛋白質含量遠高於瘦肉，所以是
滋補氣血的佳品，可防治視力模糊、幹眼癥、夜盲癥、紅眼病等眼疾。孩子經常吃豬肝，
能讓眼睛明亮有活力
豬肝的營養成分是豬肉的10倍以上，動物肝臟中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食物，可以保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀和疲勞。
此外，補充維生素B2可以保持健康的膚色，維持正常的生長和生殖功能，增強人體免疫反應，抗氧化和防止衰老。
豬肝含有豐富的蛋白質和動物鐵，是營養性貧血兒童較好的營養食品。還含有大量的維生素A，對孩子的骨骼發育有幫助。
豬肝富含維生素A和C，每100克含維生素A10000單位，維生素C20毫克。此外，它還含有蛋白質、脂肪、
硫胺素、核黃素以及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養素不僅有益於健康健身，更重要的是具有補血補鐵、養肝明目的作用。
魚肝含有40%-75%的魚肝油，魚越大，魚肝油含量越高。每克商品魚肝油應含維生素A 1500 IU，維生素d 150 IU，是重要的營養補充劑或藥物。醫學上用於預防和治療夜盲癥，骨軟化癥和佝僂病。