1，營養成分不同。
富硒雞蛋的營養價值遠高於普通雞蛋，其硒含量是普通雞蛋的4-5倍，膽固醇也低1倍。經常吃富硒雞蛋對人的健康非常有益。
2，味道不壹樣。
因為雞吃的日糧不同，所以普通雞蛋吃起來有輕微的腥味，而富硒雞蛋沒有腥味。富硒雞蛋煮熟後口感爽滑，能讓消費者吃到真正的美味。
3.富硒雞蛋更安全，更放心。
壹般來說，富硒雞蛋都是經過權威機構檢測的，所以沒有耐藥性，沒有激素，沒有合成色素，沒有農藥殘留，沒有重金屬，沒有沙門氏菌，讓消費者吃得更安全，更放心。
4、蛋清和蛋黃不壹樣。
將普通雞蛋和富硒雞蛋放入碗中觀察，我們會發現，富硒雞蛋的蛋清比普通雞蛋的蛋清更濃、更清、水分更低，富硒雞蛋的蛋黃顏色更深、呈橙紅色。
富硒雞蛋的生產技術
利用天然植物有機硒、維生素和中草藥為雞制作高硒日糧(配合飼料)，以健康雞為轉化工廠，雞體內的硒在產蛋周期內保持體內動態平衡，可持續生產含硒蛋白的高硒雞蛋。因為雞蛋的蛋白質化學成分與人體蛋白質非常相似，轉化後的硒蛋白可以很好的被人體吸收。？
“富硒蛋”最常見的生產方法是在蛋雞飼料中添加亞硒酸鈉(0.5 mg/kg飼料)或硒酵母(10 mg/kg飼料)，連續飼餵14天，得到“富硒蛋”。為了防止對雞產生不良影響，含硒添加劑應間歇添加，而不是長時間連續使用。