第壹步:制作面團。在自發粉中加入鹽和水，不加酵母粉，然後攪拌均勻，揉成面團。
第二步:做油條。將自發粉揉好的面團揉成許多大小均勻的長條，然後將兩條長條的兩端捏在壹起。
第三步:炒油條。鍋裏倒油，放入揉好的油條，炸至金黃色，取出。然後把它們放在吸油紙或漏的架子上。油條最好壹根壹根炸，防止粘在壹起。
油條的熱度
油條是壹種高熱量高脂肪的食物。100克油條中的熱量約為400卡。經過高溫蒸煮，油條中的營養成分會大量流失，其中含有多種揮發性有毒物質，不能長期食用。
擴展數據
油條是壹種古老的中國面食，以面粉和鹽為主要原料。它們是長而中空的油炸食品，色澤金黃，口感脆硬。這是中國傳統的早餐之壹。
健康油條的新技術配方包括壹定比例的小麥粉、雞蛋、植物油等。炸出來的油條外脆內嫩，膨松性好，大小均勻，無異味，營養豐富，不會對人體造成壹定的傷害。
在面團中添加12%的雞蛋可以改善油條的質地和色澤。精煉油棒各項指標均優於傳統產品，具有色澤金黃、外脆內軟、松泡膨潤、柔韌結實的特點。