姜蒜油，多加壹點鹽，這樣扇貝蒸的時候會有味道。
材料
粉絲壹把(泡軟)，扇貝1000g，姜蒜。
工作方法
(1)扇貝用刷子把殼擦幹凈，把肉質部分留在壹邊。
(2)熱鍋加熱油，放入蒜缸中的姜蒜碎。
(3)加鹽拌勻。
(4)將泡好的粉絲放在扇貝肉上，倒入壹勺姜蒜油。
(5)熱水燒開，蒸8分鐘。
蒜蓉粉絲蒸扇貝原料
扇貝，龍口粉絲，白胡椒，白酒，大蒜，色拉油，清蒸魚和醬油。
工作方法
(1)首先用牙刷將扇貝的殼清洗幹凈，用刀撬開，留下肉質的壹半(我省略了這壹步，因為我用的是冷凍扇貝，已經處理掉了)。用刀把貝類剝掉，然後用刀把貝類的內臟(也就是深色的部分)去掉，取壹個大碗，放入水，加點鹽，放進去浸泡。
(2)在扇貝肉上撒少許白酒和白胡椒，靜置待用；
(3)龍口粉絲壹把，用熱水泡至軟(約十分鐘後)，瀝幹備用；
(4)將粉絲切成小塊，放在扇貝上，每個扇貝上放壹塊姜，蒸鍋放冷水，將扇貝盤放在蒸鍋上，蓋上蓋子，開大火等水燒開，蒸四分鐘左右至熟(蒸的時間壹定要控制好，蒸出來的肉老了就不好吃了)；
(5)起油鍋，將蒜末翻炒，放入碗中，倒入少許蒸魚醬油。(如果沒有蒸魚醬油，可以用醬油和白糖代替)；
(6)將蒸好的扇貝去掉姜片，撒上壹些蔥花和彩椒丁，趁熱用勺子將步驟5的醬汁澆在每壹個扇貝上。