看著蓮子、山藥、紅棗、枸杞在鍋裏慢慢翻滾，就似那顆在愛裏煎熬的心，甜蜜著、思念著、掙紮著……直至香氣散開，看到湯清而無雜味，才發現用小火煲的是壹份流暢恒久可以廝守到老的情感。
壹份平實而溫和的愛情就像這鍋羊蠍子，可以紅燒卻最適合小火慢燉。
羊蠍子湯
需要食材
羊蠍子500克/蓮子50克/紅棗6個/枸杞15克
生姜1塊/大蔥1段/食鹽3小勺/料酒少許
加工步驟
1.將所有食材洗幹凈備用。
2.羊蠍子解凍後冷水下鍋，水開後煮2分鐘，撇去血水沫，然後用冷水洗幹凈備用
3.將羊蠍子和生姜、蔥段、料酒放入砂鍋，加入2.5升清水，大火煮開轉小火繼續煮1個小時。
4.倒入去皮後的山藥、紅棗、蓮子，繼續小火煮1小時。
5.放入枸杞，繼續煮半小時，出鍋前放入3小勺食鹽即可。
秋天深了，天氣變得幹燥寒冷，來點靚湯補補，把酷暑虧空的補起來。山藥補氣，紅棗補血，蓮子補脾，羊蠍子補腎，大補的壹碗湯，壹家人美美地吃是極好的。