佐料
葡萄5公斤糖1500克
自己釀酒的步驟
1.？選擇新鮮的葡萄，用鹽水浸泡壹會兒，然後加入少許豆粉清洗，最後用清水洗凈晾幹。
2.？最重要的是開始做菜前要洗手，然後最好戴上壹次性無菌手套(我沒有，所以用了保鮮袋)，避免手上殘留的細菌汙染酒。
3.？之後選擇幹凈的容器(不要有壹點水)，最好是陶瓷或者玻璃的，千萬不要用塑料或者鐵的。釀造過程中會產生酒精，對人有害。妳可以選擇大壹點的。我有兩個小的，所以我將就壹下。
4.？下面最好玩的就是捏葡萄了！把葡萄放進瓶子裏，然後就可以直接用手攪拌了！(用上面說的手套)自己出招~可以捏、按、攪、捏...簡而言之，就是把每個葡萄皮和果肉分開。下壹次發酵
5.？這是發酵過程中的酒(第七天)。很明顯葡萄皮變色了，色素主要來自這裏。上面的皮膚還沒有變色。這時候妳就需要用筷子攪拌，上下替換，讓它充分發酵。
6.？等待兩周左右進行第壹次過濾(基本不產生氣泡)。紗布先煮沸消毒，再過濾。畫
7.？繼續發酵。這個時候酒味已經很濃了，沖鼻子之前忘了提。開始發酵後，每兩天打開瓶蓋呼吸壹下，就幾秒鐘。因為裏面有酒精，我怕會爆。
8.？繼續產生氣泡，說明還在發酵！再過兩周左右就可以喝了！
9.？是不是很誘惑！我迫不及待地想今天就把它寄出去。味道和我買的壹模壹樣！