豆腐可以當主食嗎？

有些人長期的飲食習慣，主食是不可或缺的。只要壹頓飯不吃米飯，他們心裏就會沒有安全感。如果妳有這樣的煩惱，請嘗試用豆腐代替米飯。只要把米飯換成白色的食物，就會更有安全感。豆腐含有極好的蛋白質和脂類，還含有豐富的鈣和維生素E，可以直接食用。如果妳運用更多的聰明才智，妳將能夠做到這壹點。

做菜前可以把豆腐裏的水擠出來。

另外，豆腐味道清淡，適合做各種菜肴，甚至可以做成炒飯。當妳想用豆腐代替米飯或比薩餅皮時，妳可以在烹飪前擠出豆腐中的水。“豆腐炒飯”的做法是先把豆腐擠碎，再和肉末、蔬菜壹起炒。如果妳想讓味道更清爽，妳可以先在鍋裏煎豆腐，用稀鹽醬油調味。

凍豆腐可以磨成粉代替面包粉。

要增強飽腹感，建議選擇“豆腐豬排”，將瀝幹水分的豆腐放入碗中，然後與炒好的豬排壹起食用。因為炸豬排的面衣中含有大量的糖分，所以在食用時要特別註意。如果我們在家做炸豬排，我建議用案板把凍豆腐磨成粉，而不是面包粉，這樣可以減少糖分的攝入。

豆腐配奶酪和納豆可以讓妳有飽腹感。

豆腐也適合做西餐，比如“豆腐披薩”。將豆腐切成1 cm厚烤熟，然後塗上披薩醬，再配上培根和芝士壹起烤。此外，烤豆腐可以搭配奶酪和納豆，不僅帶來飽腹感，而且營養豐富，即使單獨食用也相當有益健康。