主要成分？
千島湖魚頭1盒嫩豆腐1盒香菇、適量姜片、適量蔥白、適量香菜(如果不喜歡香菜可以用蔥花代替)。
佐料
鹽少許，雞精少許，豬油少許，1勺白胡椒，少許。
魚頭豆腐蘑菇鍋的步驟
1.？魚頭洗凈，用抹布擦幹水分，用少許鹽腌壹會兒，姜切片，蔥打成結，其他材料洗凈備用。
2.？魚頭洗凈，用抹布擦幹水分，用少許鹽腌壹會兒，姜切片，蔥打成結，其他材料洗凈備用。
3.？魚頭洗凈，用抹布擦幹水分，用少許鹽腌壹會兒，姜切片，蔥打成結，其他材料洗凈備用。
技巧
壹般用魚來燉湯。只要方法得當，燉出壹鍋濃濃的乳白色營養湯。要點如下:
1，熱鍋炸魚頭:將魚頭晾幹，放入油中炸至微焦；
2、煲湯壹定要用開水:用冷水燉容易使魚肉中的蛋白質收縮凝固，不易分解變成乳白色，所以要用熱水煲湯；
3、猛火快提醒:用中火保持湯鍋沸騰約15分鐘，這樣煮出來的湯才會香、濃、白；
4、關火前放鹽:早點放鹽，但不能煮出濃稠的白湯。湯煮好後關火，加鹽和少許雞精調味。
讓魚湯更美味:
1，蔥和姜缺壹不可去腥。
2.辣椒去腥，有香味。
3、加豬油是壹招。