配料:山藥、木薯澱粉、米粉、牛奶、食用油、糖、芝麻。
生產方法:
1.山藥去皮，洗凈，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟。
2.將蒸好的山藥放入料理機中，加入牛奶，糊好。
3.準備壹個盆，加入木薯澱粉和米粉，再加入適量白糖，然後將榨好的山藥糊少量倒入盆中，邊倒邊攪拌，直到沒有顆粒，呈酸奶狀，繼續加入少量食用油，攪拌均勻。
4.取壹個平底盤，鍋底刷上油，將攪拌好的山藥糊倒入鍋中，搖動使表面光滑，然後撒上芝麻。
5.將平底盤用保鮮膜包好，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸20分鐘。
6.山藥餅蒸熟後，取出晾涼，脫模，切成小塊。美味的山藥軟糕做好了！
二、山藥雞蛋餅
配料:山藥、雞蛋、洋蔥、鹽、小蘇打。
生產方法:
1.山藥去皮，洗凈，放入蒸鍋蒸7分鐘左右。此時山藥略硬，無粘液。取出來，讓它冷卻，直到表面幹燥。
2.用絲巾將冷卻的山藥打成絲。
3.鍋裏打好雞蛋，放入蔥花，攪拌幾下，再放入面粉，小蘇打，鹽，山藥絲。
4、繼續往盆裏加水，攪拌成糊狀，厚薄適中。
5.鍋裏刷油，加入面糊到半厘米的高度，中火加熱。
6.壹面凝固後，翻過來，待餅鼓起來，兩面金黃，熟了。
7.美味的山藥煎蛋卷就做好了。
8.這道美味的山藥煎蛋卷就做好了。