豆腐黃瓜涼拌怎麽做？

今天給大家分享壹個簡單又好吃的涼豆腐黃瓜食譜。這是壹款低脂涼拌菜，吃起來很舒服，成本很低，不增肉也能吃飽。多吃不會有負擔，是夏天非常適合的食物。說實話，我之前真的沒有壹起吃過，但是嘗過就很喜歡。除了口味互補，營養也更豐富。

黃瓜豆腐

材料:黃瓜400克，豆腐200克，鹽2克，醬油20克，醋10克，香油10克，蒜20克。

制作方法和步驟

1.豆腐被切成方塊。豆腐在夏天容易變酸。現在最好買新鮮豆腐。豆腐的質地因地而異。沒關系，可以用來做這道菜。

2.用小鍋燒開水，水裏加壹點鹽，把豆腐塊放在上面煮開。將它們取出，冷卻後備用。如果想吃涼拌蔬菜，太涼了可以用冰水。

3.將新鮮黃瓜洗凈，用削皮刀輕輕削去壹部分皮，放在案板上，用刀拍松，切成黃瓜片。先拍再剪。黃瓜片更容易入味，口感更好。可以提前把黃瓜放冰箱裏，拿出來直接用。黃瓜是涼的，吃起來更脆。

4.將豆腐和黃瓜片放入大碗中，加入醬油、鹽、醋、香油和壹勺大蒜拌勻。拌黃瓜的豆腐就做好了。

技巧

我現在做的是拌菜，用的油、鹽、醬、醋都很少，是正常用量的壹半。少油少鹽也是為了吃的更健康。所以我沒有寫下這道菜的具體調料量，只需要自己加就可以了。