2、秋冬之際火鍋是必備美味，在家煮壹火鍋邊涮邊吃，熱氣騰騰，火鍋的鮮給食客帶來了巨大的滿足感。火鍋的吃法也是很有講究的，特別是用哪些火鍋酸菜味道才更好吃，今天我們把家中必備壹些火鍋配菜表分享給大家。
3、吃火鍋應該先涮菜再放肉。入鍋次序，生熟有別。貪圖吃得鮮嫩，也要掌握火候，尤其是生肉、生魚往往統統往鍋裏壹燙就立馬撈出來吃。此時，那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵，通常都未被殺死就直接進入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染等疾病。建議各位火鍋食客要講究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉類，多吃煮食。涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發生可能。
4、飲食搭配，冷熱有常。壹般來說，從火鍋中撈出的菜肴溫度很高，壹不小心就會燙傷口腔和食道黏膜。而許多人因為怕燙，就會趁勢喝上壹大杯冰鎮啤酒或冰凍飲料，但是如此壹冷壹熱，很容易造成胃部消化不良，引發腹瀉和便秘。因此建議吃火鍋時不要太心急，涮好的食物要先蘸冷調味品，不要吃太燙的食物。此外也要盡量少食用冰凍飲料，可選擇蔬菜汁、酸奶等，起到刺激胃腸分泌，幫助消化的作用。